миний жор
нэвтрэх/зөвшөөрөл
хэл сонгох
Русский English 中文 عربي Қазақ Монгол Беларускі
Цэс
Танд зориулсан жор

Грекийн Муссака

01:00 мин
186 ккал
Ба дуртай

Нэвтрэх хэрэгтэй

Эзлэх хувь
Эрчим хүчний үнэ цэнэ:
Өөх тос - 15г
Уураг - 9г
нүүрс ус - 3г
Хэсэг тооцоо:
1
Найрлага:
Жор хэвлэх

Муссака бол Грекийн үндэсний хоолны онцлог шинж юм. Энэ хоол нь Балкан, Дорнодод маш түгээмэл байдаг. Энэхүү гайхалтай нарлаг улсаар аялсан хүн бүр Грекийн муссакаг хашаар туршиж үзсэн нь дамжиггүй.

 Улаан лооль, хаш, сармис, татсан махны халуун ногоотой амт нь жинхэнэ гастрономийн таашаал өгдөг. TM 4 улирлын ногооны хольцын ачаар амттай, амттай хоол бэлтгэх нь хэдхэн минут болно.

Уламжлал есоор үхрийн мах эсвэл хурганы татсан махыг улаан лооль, хашны ногооны хольц дээр давхаргаар нэмнэ. Бид грек хэлээр хаштай муссакагийн алхам алхмаар жорыг санал болгож байгаа бөгөөд энэ нь Өмнөд хоолыг гэртээ хоол хийх боломжийг танд олгоно.

Шинэ ногоо, мах, халуун ногоо, пармезаны хослол нь грек хэлээр муссакаг тусгай зөөлөн, халуун ногоотой хоол болгодог. Хаштай Грекийн муссакагийн жор нь таны гар хийцийн гастрономийн амтат хоолны цуглуулгад нэмж, зөв, эрүүл хоол тэжээлийн аяганд зохих байр сууриа эзлэх болно.

Хоол хийх арга
01
Хашыг урьдчилан гэсгээнэ. Татсан махыг халуун хайруулын тавган дээр оливын тос нэмж хуурна. Татсан маханд сонгино, татсан сармис нэмнэ. Эцэст нь улаан лоолийн оо нэмнэ. Бага хэмжээний оливын тос бүхий тусдаа хайруулын тавган дээр хөлдөөсөн Муссакагийн хольцыг 8 минутын турш зөөлөн болтол нь хуурна.
02
Соус бэлтгэх: Нь саванд цөцгийн тос хайлж, гурил, шарсан мах нэмж, хутгах, 2-3 минут. Энэ хольц руу сүүг нэг удаад бага зэрэг асгаж, хусуураар байнга хутгана. Давс нэмж, дулааныг багасгаж, 5 минут буцалгана. Pepper болон задийн нь хүндрэлд нэмнэ. Хамгийн тохиромжтой соус нь эцэст нь бөөгнөрөлгүй нэгэн төрлийн болох естой.
03
Хөгцийг цөцгийн тосоор тосолж, ероолыг нь хаш, дараа нь татсан мах, дээр нь "Муссака" хольц тавина. Улаан лоолийг цагираг болгон хайчилж, дээр нь тавь. Муссака соус хийнэ, дээр нь моцарелла зүсмэлүүдийг хийж, пармезанаар цацаж, алтан хүрэн болтол 30-40 минутын турш зууханд жигнэх хэрэгтэй. Тэр ч байтугай хэсэг талбайд хуваасан тулд, moussaka хөргөлттэй байх хэрэгтэй, харин хүлээж чадахгүй байгаа хүмүүст – энэ нь хүйтэн, халуун аль аль нь төгс төгөлдөр юм хоол юм.
Миний Жор